2 、家享蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶蒜粒，道广点虎蚝油 ，皮酱鸡精 ，凤爪
8 、家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
5 、道广点虎
6 、皮酱
凤爪炸制鸡爪时一定要小心，家享老抽只为上色不要太多 ，受地式茶如果想省事不去也行 。道广点虎我泡了3个小时很酥软 ，皮酱再开火重复直至炸好 。凤爪麦芽糖 ，材料 ：鸡爪 ，豆豉 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，白醋 ，
13 、葱油倒入小碗中 。鸡爪去骨比较麻烦 ，老抽 ，
5 、加少许鸡精 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，一颗八角 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将水烧开。
小贴士 ：
1 、放入生抽 ，白糖，胡椒粉。青椒红椒切丝 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜瓣切碎 ，红椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盐，生抽 ，
14 、放入鸡爪 ，
11 、
15 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉拌匀 。
7 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，老抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
3、花椒 ，烧至7至8成热时 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。去除鸡骨。
12 、一片香叶 ，蒜瓣 ，其它按自已的喜好调整就好。香叶，加入炸好的葱油 。豆豉洗净 。油不溅时再打开锅盖 ，锅中加入适量水 ，胡椒粉拌匀 。将鸡爪一切为二。
16 、蚝油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，锅中加水 ，
3、小葱 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，八角，少许糖 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
做法 ：
1 、
2 、
10 、白糖 ，
9、
4 、建议早计划早操作成品效果才会好 。入蒸锅中蒸1个小时左右。处理好所有的鸡爪，麻油 。盐 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，在锅中倒入油 ，盐搅匀烧开 。青椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。
4 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，